杨公明教授在作报告
魏东芝教授在作报告
6月3日上午，我校食品科学学科省级特聘教授杨公明、生物技术学科省级特聘教授魏东芝来校为相关专业师生作学术报告。
杨公明教授作了题为“东方传统食品与健康”的学术报告。他就食品工作者的责任、尊重传统习惯（一方水土养一方人）、东方食品特点与健康、寻求合理的饮食习惯和饮食结构等四个方面作了详细阐述。杨教授的报告内容精彩、生动，信息量大，开拓了师生研究和工作的思路，加深了师生对食品行业的认识，受到他们的热烈欢迎。报告之后，杨教授还就师生关心的问题进行了详细回答。
魏东芝教授的学术报告题为“生物催化剂及其催化功能的开拓”。主要内容有：脂肪酶在洗涤、纺织、食品、酿造、皮革及污水处理等行业的应用；脂肪酶的来源、克隆、基因表达及其在酵母细胞表面的展示，并举例说明了脂肪酶在脂肪酶手性拆分等方面的应用；葡萄糖氧化杆菌氧化酶的生物催化及应用等。魏教授以诙谐风趣的语言，严谨的思维，再加上生动的图片和实例，展现了其渊博的知识和深厚的理论功底。聆听报告的师生纷纷表示，他们通过报告切实感受到了生物催化在化学及生物等学科中的重要地位，更加深刻地理解了为什么说“21世纪是生物技术的时代”。
