6月3日上午，应我校食品与生物工程学院的邀请，浙江工商大学博士生导师励建荣教授来校作了题为《超高压技术在食品工业中的应用》的学术报告。
励建荣教授对超高压食品加工技术作了全面的介绍，并对超高压新技术今后的发展、应用及当前存在的问题进行了深入的阐述。励教授还介绍了他对我国食品质量与安全人才培养及学科发展的一些思考，他结合浙江工商大学食品安全专业的建立、发展及当前的发展趋势，综合论述了食品安全的重要性。他讲到，食品安全是全世界各国政府和人民都关心的大问题，20世纪90年代后期以来，我国食品安全形势和高等教育的形势发生了巨大的变化，随着老专业的改造和新形势的发展，我国高校的食品安全专业也逐步形成了清晰的指导思想和培养模式，并逐渐在教学实践中取得了良好的成效。励教授幽默诙谐的语言和深入浅出的讲解，受到了与会教师、研究生和部分本科生的欢迎。
